Rețetă de friptură de miel cu cartofi dulci și rozmarin
Această rețetă de friptură de miel cu cartofi dulci și rozmarin nu trebuie să lipsească la masa de Paște. Friptura de miel se potrivește foarte bine cu rozmarinul, iar cartofii dulci sunt o variantă nouă în locul cartofilor obișnuiți. Este o rețetă pentru 4 porții, pe care o putem pregăti în 40 de minute la cuptorul încălzit la 220 grade Celsius.
Ingrediente pentru friptura de miel cu cartofi dulci și rozmarin
Avem nevoie de: 4 cotlete de miel, 2 linguri ulei de măsline, 3 cartofi dulci, tăiați felii subțiri, o ceapă roșie, tăiată inele subțiri, o crenguță rozmarin proaspăt (sau o lingură de rozmarin uscat), 2 linguri muștar, sare, piper.
Mod de preparare
Încălzim cuptorul la 220 grade Celsius (treapta a VI-a). Între timp, încingem într-o tigaie jumătate din cantitatea de ulei și rumenim cotletele de miel ușor, pe ambele părți.
Pe o tavă, așezăm feliile de cartofi, ceapa, punem jumătate din cantitatea de rozmarin și la sfârșit cotletele de miel. Le ungem cu muștar și punem deasupra restul de rozmarin. Lăsăm la cuptor pentru 20 de minute.
Sfat
Deși mielul este ingredientul principal la masa de Paște, mulți dintre noi preferă carnea de porc. Puteți prepara rețeta înlocuind cotletele de miel, cu cotlete de porc. În acest caz, le lăsăm în cuptor cu 10 minute mai mult, deoarece carnea de porc are nevoie de un timp mai mare de coacere.
