Rețetă de paste cu sos pesto
Vă propun o rețetă delicioasă de paste cu sos pesto, pe care o puteți prepara în aproximativ 20 de minute. Rețeta de paste cu sos pesto este pentru 4 persoane și poate fi un prânz minunat cu familia sau prietenii.
Pesto este un sos specific bucătăriei italiene, preparat din busuioc, ulei de măsline și parmezan. Există și alte variante cu muguri de pin și alte tipuri de brânzeturi în locul parmezanului.
Ingrediente: 300 g paste linguine, 8 linguri migdale, 4 linguri parmezan ras, 4 linguri de ulei de măsline extra virgin, o legătură mică de busuioc tocat, 4 roșii mici, sare, piper.
Mod de preparare: preparăm pastele conform indicațiilor de pe pachet. Tocăm migdalele și roșiile, apoi le punem deoparte. Într-un blender punem parmezanul ras, busuiocul (păstrăm câteva frunze pentru decorat), migdalele tocate și uleiul de măsline. Amestecăm până se formează un sos.
Scurgem pastele și le punem în oala în care au fiert. Adăugăm sosul cu busuioc și migdale. Punem roșiile și amestecăm bine. Împărțim la patru farfurii și servim cu frunze de busuioc verde. Buon appetito!
