Rețetă de ton marinat în stil marocan
Ton marinat în stil marocan poate fi alegerea ideală pentru o masă festivă sau o cină specială. Rețeta de ton marinat în stil marocan este pentru 4 porții, iar timpul de preparare este de 30 minute plus 20 minute timp de marinare.
Ingrediente pentru ton marinat în stil marocan
4 x 200 g fileuri de ton cu o grosime de 2,5 cm, o legătură pătrunjel, 3 căței usturoi, 1/2 linguriță boia dulce, chimen măcinat, boia iute, o lingură zeamă de lămâie, 150 ml ulei de măsline extra virgin, sare, piper.
Mod de preparare
Punem pătrunjelul, usturoiul, condimentele, sucul de lămâie într-un blender și procesăm. Adăugăm treptat uleiul de măsline până când obținem un sos cremos. Punem sosul deoparte.
Așezăm fileurile de ton într-un vas nemetalic și le acoperim cu două treimi din sos. Acoperim vasul cu folie de plastic și lăsăm la marinat în frigider timp de 20 de minute.
Încingem grill-ul. Îndepărtăm excesul de sos de pe fileuri, asezonăm cu sare și piper, apoi le prăjim timp de 5-7 minute pe fiecare parte. Putem adăuga o garnitură de cartofi noi, peste care punem restul de sos. Pentru un gust marocan putem combina cartofii cu unt topit, boia și coriandru tocat. Poftă bună!
